Рецепт туралы
Страчателла — кілегеймен араластырылған жіңішке ірімшік жолақтары. Оны жеке балғын ірімшік ретінде де, бурратаның салмасы ретінде де қолданады. Құрылымы жұмсақ әрі біркелкі емес: кілегейдің ішінде бөлек талшықтар көрініп тұрады. Үйде страчателла жасау — созылмалы массамен жұмыс істеуді үйренудің жақсы тәсілі.