Tarif hakkında
Mozzarella, hafif süt tadı ve yumuşak, lifli dokusuyla tanınan taze bir peynirdir. Bu kendine özgü yapı, hazırlanan peynir kütlesinin sıcak suda esnetilip yoğrulmasıyla oluşur. Evde mozzarella nasıl yapılır sorusuna bu tarif küçük toplar üzerinden yanıt verir; sonuç kullandığınız süte, malzemelere ve yönteme göre değişir.